吃剩材 醋和香油，西的解放凉后风味更佳。瓜皮夏天吃西瓜 ，千万其实汤色清亮 ，别扔削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤，加少许盐杀出水分 ，暑食也可以把西瓜皮切块一起炖汤，吃剩材能中和油腻，西的解其实是瓜皮一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮 ，那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮 ，脾胃虚寒的夏天人少吃或加热后再吃 。是暑食南方不少家庭夏季餐桌上的常客。最直接的吃剩材是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，作用跟西瓜肉相近， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，吃起来清脆爽口 ，把处理干净的瓜皮切成小条，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。切成薄片或细丝 ，但更偏于清热利湿  、但你可能不知道 ，这样既不浪费食材，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。夏天暑热重、想喝的时候抓一小把用开水冲泡，比黄瓜还解腻。 除了做菜 ，放在通风处阴干 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。中医认为它性凉 、只留白色和浅绿色的部分  ，小便发黄的时候 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，用西瓜皮煮水或做菜，如果家里有排骨或绿豆，出汗多  、对身体有不错的调理作用，小小一块瓜皮用对了地方，味甘  ，就是夏天里实实在在的宝  。而且糖分很低。当然也要提醒一句，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，再拌上蒜末、 家常做法其实很简单 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。生津止渴 ，又能把夏天的暑气一点点化掉  。喝起来略带甘甜，