注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，放上一个虾仁 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美加入适量水 ，法虾肉馅 、仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日油 、最美油热后 ，法虾鸡蛋 、仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日每两片中间不切断，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾
原料 ：茄子 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，适量生抽搅拌均匀 ，葱姜、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，保持中火 ，虾仁 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒，取一个茄夹，加入一大勺花生油和少许香油 ，香油 、打入一个鸡蛋 ，切片 ，加少许味极鲜酱油 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，面粉 、茄子吃着不油腻
大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，再塞上肉，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，