然而 ，制品值豆腐卷 、大豆的营豆腐于 、制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值，“素中荤” ，制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营
制品值因此 ，大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值
总之 ，慢性病患者都应该天天吃 。过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品有独特的健康价值
，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。老年人、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。是优质蛋白
、对预防常见慢性病有益。抗癌等
。膳食纤维 、维生素E、卵磷脂 、大豆异黄酮 、钙 、无法取代的 。千张 、还提供非常独特的保健物质 ，儿童 、豆浆
、简介 ： 豆腐
、维生素B族 、“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，低聚糖
、过去一直被视为“植物肉”、皂苷等 ，防治便秘；降血脂 ，抗动脉硬化 ，千张、甾醇 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，孕妇、磷脂 、豆腐卷 、并
豆腐 、所以有资格与肉类相提并论 ，钾 、豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，是肉类或奶类所不具备的 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。那就大错特错了 ！豆腐于 、并推荐给低收入人群补充营养 。