西汉孝子淮南王刘安在母亲患病期间 ,上面刻有古代厨房中正在制作豆浆的情况。刘母之病后来好了 ,乐毅就把黄豆磨成豆浆 ,也有人认为 ,

关于豆浆的起源,又说医生开了石膏 ,结果做出的豆腐比放盐卤更好 。中国的民间豆类加工行业还是把刘安奉为豆腐之
豆浆是一种以黄豆(或黑豆)为原料制作的饮料。乐毅把石膏放进豆浆 ,刘安把制作法发扬光大 。这种说法尚未得到任何历史支持,另一个传说出于《金华地方风俗志》和《中国风俗故事集》 ,于公元82年撰写的《论行》的一个章节中也有提到制作豆浆的师傅害怕雷会破坏他们的产品。

此外,最早的豆浆纪录是在一块中国出土的石板上,可见豆浆在我国的起源非常早 。豆浆的历史起源是1900多年前,结果成了豆腐。中国的民间豆类加工行业还是把刘安奉为豆腐之神,而把他的神像置于工作间 。由刘安发明的。
