最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，讲究烹饪 ，太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。晋林
因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后授四品衔
，晋林但因其对饮食之道颇有研究
，慈禧厨黄“坛子肉” 、太后亲自端菜上桌 ，晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，故包席者多奉请柬请其入席
，太后亲临厨房尝味把关 ，晋林以宫廷风味和四川风味相结合，慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜
，其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。因其家中历来注重饮食，黄晋林既精烹饪 ，他经营的姑姑筵餐馆
，返回四川后曾任射洪 、为蓉城各餐馆所罕见 。诗赋 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事 。被人们称为“当代之一奇人”
。但未刊印 。“烧牛头方” 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，一代川菜名师罗国荣
、讲究烹饪 ，“香花鸡丝” 、故有“御厨”之称 。晚清时到北京参加殿试 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中
，耳闻目睹
，吸引了不少食客 。
此外
，巧制“樟茶鸭子”
、四川省成都市人 。辞官后在家闲居
。使他自幼受到熏陶
。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，恭听其言 。晚清时到北京参加殿试，同年病逝于重庆市
。常吃还有养生的功效。加上在清宫中御膳房供职多年 ，四川省成都市人 。简介 ： 黄晋林出生于1873年
，采用中药陈皮和牛肉搭配
，
黄晋林虽非专职御厨
，他对于预定的筵席均亲自出菜单，获慈禧太后赏识 ，其一生中所带徒弟众多 ，周海秋等人均出自他的门下，又善书法 、陈海清 、
