14 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康炒匀后即可装盘。笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝
3 、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康
4 、笋炒
主料 ：猪肉丝、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，
6 、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，一点儿味精 ，肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，也剁碎切末 。盐（酌情添加） 、
13 、香醋一勺 、
8 、快速滑炒 。炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺 、再放入泡椒末 。下入肉丝 。一起翻炒 。淋入一勺香醋，快速翻炒几下 。木耳
配料 ： 姜末 、
青笋 、青笋切丝 、9 、
10 、肉丝炒上色后 ，
5、勾个薄芡 。能保持肉丝的水分，放入青笋丝和木耳丝 。
11 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蒜末 、大部分材料集体照 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。淋入蚝油一勺 。
2 、一点儿味精、转大火 ，姜蒜末 ，
12 、温油 ，上浆。葱蒜 、
7 、