2 、容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，桂皮 、出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，无油白酒1小勺。腻美腐乳半块 、容鸡
4、爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净，出豉高压锅是蒸东西的神器 ，加入少许豆豉 ，蚝油1小勺 、
3 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪做出来更好吃 。口重少量加盐
5、锅里水烧热，花椒和白酒 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
做法：
1 、葱姜适量 、放入一个八角 ，加入蚝油 、
原料 ：鸡爪700克、水中加入一小勺白酒、糖1小勺 、老抽1小勺、
小贴士 ：
1 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。八角一个 、腐乳用勺子压碎 ，豆豉 、加上后面的老抽和蚝油 ，
4 、桂皮一块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳都是有咸味的 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
蒸出的鸡爪颜色好 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。你懂的 。2 、豆豉1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，然后捞出沥干 。八角 、所以一般口味的不需加盐了 ，
3 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。斩去脚趾尖 ，桂皮、花椒少许 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，鸡爪要在大火中煮10分钟，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，