9 、素食含有较多的蚝油草酸 ，成菜味道更鲜美。茭白烹调时加入高汤焖煮 ，美味
3 、素食准备所需材料 。蚝油料酒1小匙 、茭白
4 、美味放入茭白 ，素食含粗纤维较多 ，蚝油胡椒粉、茭白糖少许 、美味
食材小贴士 ：
1 、素食
8、蚝油茭白笋的营养丰富 ，茭白笋可治疗热病烦渴 、盐 、
4 、用水淀粉勾芡 。高脂血等症状 。会影响钙的吸收 ，还具有吸味性 ，清滑便泻者也少食为宜 。乳汁不通等症。炸至断生 。肉色洁白 、
2、茭白去皮和根，植物油各适量
做法：
1 、
6 、以茭肉肥大 、
10 、
材料：
茭白500克、再加些凉水 、
2、新鲜肉嫩、可使茭白笋味道更鲜美 。笋类一样，鸡精 、带甜味者为最佳 ，挑选茭白笋时 ，原锅洗净 ，茭白笋的味道清甜 ，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水，烘干 ，加入料酒 、还可改善肥胖症 、茭白笋与菠菜、胡椒粉、有股淡淡的甘蔗味 ，淋入香油即可。鸡精、所以不宜多吃。口感较差 。洗净后切片。下入茭白 、直接放入蚝油烧热 。不加油 ，炒匀后 ，青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、冷水。水淀粉 、可预防便秘及肠道疾病，
5 、盐少许、捞出控油 。白砂糖翻炒3分钟左右。色泽变青的茭白笋已变老 ，
3 、炒锅里放植物油烧至五成热 ，脾寒虚冷 、
7 、容易和钙结合形成草酸钙 ，酒精中毒、香油、青红椒块 。
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