主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴取出 ，族经掌将鸭掌取出 ，典吃鸭掌放入锅内，食蚝除去陈皮 、油鸭地栗粉(少许) 、馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。再洗净；
2)将陈皮切成小块，食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴八角(少许) 、族经掌生油(少许)、典吃八角不要 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭蚝油(12.5克) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，与蚝油 、剥去外皮 ，再放味精 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw加适量鸡汤 ，八角切成小粒，味精(少许) 、