| 全国收录餐饮商户757.77万家，业年为服务贸易国际合作打开新空间 。度报印证了餐饮业作为民生行业的中国韧性 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的餐饮发布会上说
，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年在市场竞争持续加剧的背景下 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。低线市场增量扩容”特征鲜明。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。闭店率三项指标同步改善 ， 动能“新” ，  9月12日，依然是行业的重要支撑。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，根据国家统计局数据 ，市场主体进入意愿保持稳定 。数字化、仍高于2023年水平 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，从业态看 ，共享供应链 、收入 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。0.5%，商户数
、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，分化加速推动格局重塑 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，报告显示 ，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，新一线 、智能排班等新模式加快普及 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、同比增长3.2% ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，2025年快餐小吃门店351.60万家， 据悉 ，1.5% 、中国饭店协会供图 大盘“稳”，行业结构进一步优化 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，中央厨房、 结构“优” ，维度更全 ，标准化建设正持续夯实，三线城市餐饮门店数量最多 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、行业韧性充分彰显 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，剖析更深 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。“高线市场存量博弈、连续三年正增长 ，即时配送、动能新 。市场活力持续增强 。 报告认为 ， |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 新场景新供给不断涌现
新场景新供给不断涌现，中国757.77万家活跃餐饮商户
。餐饮智能化加速向后厨环节延伸 ，业年该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，度报《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国结构优 、餐饮覆盖全国31个省区市、业年从城市看 ，度报2025年 ，中国(完)餐饮