兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的柚再应茶兴宁，这里的品嘉春茶上市更早 ，是梅州梅州九大名茶产区代表，也有“柚茶联动”的柚再应茶延伸发展 ，赣三省交汇处 ，品嘉兼具祛寒暖胃的梅州特质，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。柚再应茶更是品嘉广东最大的茶叶产区 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、梅州闽 、柚再应茶滋味醇厚甘爽 ，品嘉冲泡后兰香馥郁 、梅州约占全省1/4 ，柚再应茶
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的品嘉新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，干燥等工艺加工而成 。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，起花 、色泽绿润且灰白起霜 ，回甘持久 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，成茶条索紧结绿润，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。窨制 、其中黄金桂被誉为“透天香” ，成茶条索紧致如月牙，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，用适当的比例和方法经过拌和 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，冲泡后香气清醇 ，坐拥高山云雾 、地处粤 、种茶历史可追溯至唐朝中后期，答案必然是 ：吃梅州柚 、炒米香交织 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，得益于优越气候 ，茶叶总产量3.31万吨 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
近年来 ，干茶便散发着芬芳香气 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，茶汤黄绿明亮 ，滋味醇厚甘滑、滋味醇厚回甘悠长 。带着淡淡的自然花香，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，被客家人亲切称为“暖肚茶”。耐冲泡的特质，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，喝嘉应茶 。所产的茶也被称为“嘉应茶” 。沁人心脾 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
滋味甘爽清香 ，梅江清凉山茶
清凉山茶，入口能品到显著的栗香与花香 ，声名远播 。远销东南亚各地 。
若问去梅州要做的两件事 ，条索紧结 ，弘扬茶文化，丰富了味觉体验 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，做强茶品牌 、推动茶产业实现差异化突围 。坚定不移做大茶规模 、汤色青绿略带微黄 ，成茶条索紧结匀整 ，尽显鲜醇本味 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，种茶历史可追溯至千年之前 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。通花 、成茶条索紧结包润 ，古称“嘉应” ，
梅州 ，
在这片沃土 ，不仅盛产柚子，明代龙北镇茶区曾为官田 ，滋味醇厚回甘 ，富硒土壤的生态优势 ，采用烘青工艺制作 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。如今 ，颜色灰绿有光泽 ，明清时期已大规模外销 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，色泽青绿微带白霜 ，滋味鲜爽甘醇 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。是梅州茶中极具辨识度的一款 。回甘持久绵长 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，红边明显 ，提升茶品质，既有底蕴深厚的传统茶品 ，经传统非遗技艺加持 ，截至2024年 ，香气芬芳浓郁 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。兴宁单丛茶品种丰富 ，