做法 ：
1 、鸡翅撒葱姜末 ，不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒，等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。麻辣麻辣
5 、鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油并在鸡翅上划伤几刀，做出辣椒适量 、将血水泡出后 ，清洗干净 ，
盐少许 、6、加入一小勺白酒 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、加入少许糖 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、白酒少许 。关火即可 ，花椒适量 、放火上小火加热 ，糖少许 、土豆 、一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，将翅膀取出 。鸡皮里的油不断渗出来，小火煸炒出红油 ，增加风味 。
3 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，香菜（葱花）等点缀，锅中不放一滴油 ，取部分葱姜切碎备用 。葱姜蒜各适量 、
2 、取一平底锅 ，将豆瓣酱放入锅中 ，随着加热的过程中 ，