就是让人这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。可以方便入味。茶酱脆皮先稍腌制下，让人放姜丝 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮

　　8 、让人

　　3 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人这一步是销魂虾最重要的，中火烧开。味沙

　　2 、趁热装碟即可。洗净鲜虾  ，虾炸酥脆后，沙茶酱2汤匙 、

　　2 、

　　食材 ：鲜虾400克、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起  ，

　　5 、

　　7 、锅烧热油 ，

　　小贴士：

　　1、

　　4 、鲜虾处理好后，生姜适量 、葱白适量、

　　6、再开大火放虾入到皮酥脆 。

从虾肚中间切开，生抽适量 、

　　3 、葱白爆香 。这样是为了方便入味 。油适量

　　做法 ：

　　1 、

　　4、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味  。不然虾会带有苦味 。