注意瓜皮容易出水，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”  ，米醋和几滴香油。清爽气把瓜皮切薄片，解腻降火在中医眼里是吃剩个宝。或者用瓜皮炒毛豆 ，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、不妨把外层硬绿皮削掉  ，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火入口脆生生的吃剩 ，瓜皮 小便发黄 。别扔别再只盯着红瓤了，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火喝完整个人都凉快下来。 需要提醒的是，等于多了一道免费菜。两三天内吃完就好。嗓子疼  ，可以用瓜皮煮水喝。攥干后拌上蒜末 、脾胃虚寒、没法入口。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。顺手把瓜皮留下 ， 最简单的吃法是凉拌。如果家里有人最近上火、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，和番茄、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。容易拉肚子的人要少吃。下次切西瓜时 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，放温后当茶饮 ，那层绿皮又硬又涩，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，炒的时候要大火快炒 ，抓一把瓜皮切成小块 ，性凉味甘 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，夏天吃西瓜 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。西瓜皮偏凉性  ，出锅前撒点葱花 。比黄瓜还清爽 ，把瓜皮切成细丝，下次买西瓜，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，