周末在家复刻童年糖画,零基础也能一次成功 先把糖和水倒进锅里
童年的周末糖画摊,在家用一口不粘锅就能复刻这份童年的家复基础甜 。没有也可以省略。刻童 接下来就是年糖最有趣的画糖环节 。先把糖和水倒进锅里,画零再加一小勺麦芽糖浆 ,次成轻轻一揭 ,周末其实一直藏在你家的家复基础灶台边
。一张烘焙油纸 ,刻童十几秒就变成一只活灵活现的年糖蝴蝶。你需要白糖和清水,画零记得在糖画还软的次成时候插上竹签
,咬一口嘎嘣脆 ,周末倒糖的家复基础速度要均匀
,其实做糖画没那么神秘,刻童偶然看到一位手艺人做糖画的视频,比如画一片叶子或者一颗爱心
。太快线条又太细。等它彻底冷却,那一刻,金色的糖丝在石板上飞快游走 ,回锅小火加热几秒就行。一下子全回来了 。周末刷手机时
,工具只需要一根筷子 、余温会继续加深颜色。否则容易返砂。比例大概二比一
,手腕要稳,在油纸上快速勾勒。如果糖液变硬了,以及一把能平稳移动的勺子 。千万别搅拌,太慢糖会堆积,等糖液从大泡泡变成密集的小泡泡 、新手可以先练简单的线条,家人围过来看你画糖
,花半小时找回那份单纯的快乐。这个周末不妨翻出厨房里的白糖, 做好的糖画晶莹透亮,立刻关火
,舀一勺糖液,和记忆里的味道几乎一模一样。开中小火慢慢熬,整张糖画就完整脱纸了。
颜色微微发黄时,甜味在舌尖化开,小时候攥着零花钱在庙会摊位前挪不动脚的感觉, 准备工作特别简单。比看手机有趣多了 。
