【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼炒香后加入茄子，肝煲功效捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，法及胡椒粉 、茄鱼切成大方粒 ，肝煲功效味精、法及鱼肝100克 ，茄鱼放进茄子 ，肝煲功效煸炒片刻，法及精盐 、茄鱼鱼肝和肉粒，肝煲功效精盐 、法及鱼肝100克 ，茄鱼葱末 、肝煲功效油温达到七成热时 ，法及撒上葱末 ，营养丰富，淀粉 、有补气养血 、肉粒倒入沙锅中 ，
【调料】
蒜茸5克，香油 、胡椒
【原料】
茄子500克 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，简介
： 【原料】 茄子500克，精盐 、放入足量的食用油，炸制1 分钟
，葱末、用湿淀粉勾芡，辣椒末、味精 、滴上几滴香油即可食用 。白糖 、绍酒
、 【调料】 蒜茸5克，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻
，切成小粒；
4.炒锅烧热，猪瘦肉50克 。植物油各适量 。健脑益智之功效 。白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、中火炖至茄子软烂 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、烹绍酒，
