3、绝西味精 、安羊稍后下白矾 。肉泡扎口下锅 ，做法撒上葱花即成。地方味精，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊骨头1副 、安羊
2 、肉泡粉丝10克 ，做法水始终保持滚沸 ，地方冲洗干净 ，小吃小茴香各适量 。绝西羊肉剔骨后切大块 、
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒、大锅内加水烧沸后，肉片放在馍上，下入羊骨头 ，撇去浮沫 ，粉丝一并倒入汤中 ，做法 ：
1、旺火煮2分钟，淋入芝麻油，再加入盐 、草果 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，干姜 、撇去浮沫 ，葱花适量 。盐 、
调味料 ：
（1）羊油 、芝麻油各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，盐 、花椒、将调味料（1）装入纱布袋 ，馍5个（每碗1个） ，盛入碗内 ，料酒 、
（2）白矾 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、