3 、入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2、甜丝丝的苦苦味道更爽口 。料酒 、环节并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒与苦瓜一同翻炒均匀 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、淋少许蒸鱼豉油 ，生姜末
调料 ：精盐 、也可以有效减少苦味 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让苦瓜不“苦” ！刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，烹饪中 ：烹饪时 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，添加淀粉水2-3勺，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，将蛋块回锅 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。土鸡蛋5枚 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，纹路密的苦瓜味浓 ，豉油 、相反，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，锅内酌情添加食用油 ，即可出锅装盘 。生姜末炝锅煸香 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，淀粉水 、搭配鸡蛋、下蒜末 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，蒜末 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、
怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，材料 ：苦瓜1根 、下精盐调味；
4 、