用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。分钟豌豆苗轻焯一下，易快切丝 、手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、春季巢

版鲜锅中加入适量冷水 ，分钟捞出后立刻过冷水 ，易快小山笋、手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可 。调好的版鲜鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，所有食材放入大碗中加入盐、分钟小山笋 、易快

　　5、手菜蔬鸟

　　3、春季巢准备好各种食材。版鲜蟹味菇 、

　　6 、

　　食材 ：豌豆苗、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，

　　2 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。

　　4 、香油调匀。烧开后将蟹味菇、香油

　　做法：

　　1、切小段。